Πίτσα

Επιτέλους..έκανα πίτσα ..όχι γιατί δεν την αγαπώ..μεταξύ μας την λατρεύω μα την τρώω μόνον εγώ και έτσι δεν κάνω ,όμως μπρος στη παράκληση των εγγονών μου εγώ λιώνω σαν βούτυρο..

Έτσι μόλις γύρισα από τη θάλασσα μαζί τους πήρα παραμάσχαλα το  βιβλίο της φίλης  Κικής "Μικρή Κουζίνα", το έψαξα και να η συνταγή με την οποία έκανα κατ' ομολογία της εγγονής μου την ωραιότερη πίτσα!

Υλικά:

450 γρμ αλεύρι

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 φλιτζάνι χλιαρό νερό

2 κτσ λάδι 

1/2 κτγ αλάτι

1/2 κτγ ζάχαρη ( συγχώρα με Κική την μείωσα όπως είδες)

Τα ζύμωσα όλα τα υλικά, άφησα 1/2 ώρα τη ζύμη να ξεκουραστεί, βουτύρωσα ένα ταψί και άπλωσα τη ζύμη που την βουτύρωσα απαλά (ελάχιστα) στην επιφάνεια. Έβαλα κέτσαπ παντού , κομματάκια από 4 φέτες γκούντα, λίγες ροδέλες πιπεριάς, 1 φλιτζ. τριμμένες γραβιέρες και κομματάκια από καπνιστό κρέας ζαμπόν φιλέτο που είχα. Κική μου σ' ευχαριστώ, όπως πάντα το βιβλίο σου πολύτιμος βοηθός για μένα.