Τυροκεκάκια

                                                    Τυροκεκάκια

Τα φτιάχνω φίλοι μου πολύ συχνά και με άπειρες εκδοχές ανάλογα με τα υλικά που διαθέτω. Είναι κατάλληλα για πρωινό, για τσιμπολόγημα το απογευματάκι κέρασμα για όποιο επισκέπτη δεν θέλει γλυκό! Τα προτιμώ γιατί είναι μία γρήγορη και απλή συνταγή και πιστέψτε με θα τα λατρέψετε. 

Υλικά 

1 φλιτζ ηλιέλαιο

1 φίτζ γιαούρτι πλήρες στραγγιστό

2 αυγά

3 φλιτζ αλεύρι ΓΟΧ

αλάτι  πιπέρι

300 γραμ τυρί περίπου

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Χτυπάω με μίξερ χειρός το λάδι με το γιαούρτι, προσθέτω τα αυγά . Εν συνεχεία ρίχνω το αλεύρι με το μπέικιν, αλάτι πιπέρι και τέλος.. τρίβω το κομμάτι τυρί από χοντρό τρίφτη. Ζυμώνω απλά και γρήγορα και κάνοντας τα μπαλάκια τα βάζω στις φόρμες σιλικόνης που έχω γι αυτή τη δουλειά. Τα ψήνω στου; 175 για 50 περίπου λεπτά. 

Τώρα οι άλλες εκδοχές που σας είπα σε υλικά. Μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια ζαμπόν, τριμμένο κασέρι, φρέσκα κρεμμυδάκια, σπανάκι, πιπεριές και ότι μπορείτε να φανταστείτε. Είναι απλά θέμα.. φαντασίας και υλικών που έχετε στο ψυγείο σας. όμως εγώ αγαπώ πολύ το τυρί και προτιμώ τα τυροκεκάκια μου όπως αυτά που βλέπετε. Απλή συνταγή και εύκολη με επιτυχία σίγουρη φίλοι μου.

Μπορείτε να τα βάλετε μόλις κρυώσουν στο καταψύκτη και να βγάζετε ότι και όσα θέλετε όμως.. σας διαβεβαιώ .. δεν θα προλάβετε, θα έχουν εξαφανιστεί!

                       Αχτιδένια φιλάκια

Μπουγάτσα γλυκιά με κολοκύθα

 Ένα υπέροχο επιδόρπιο που φτιάξαμε σήμερα ο Δημήτρης κι εγώ γιατί.. όπως λέει και το μπλοκ μου αυτό.. "Μαζί στη κουζίνα"

Από το κτήμα φέραμε δύο όμορφες πορτοκαλί κολοκύθες κιθάρα σε μικρό μέγεθος και βέβαια σκεφτήκαμε να τις κάνουμε πίτα. Ο Δημήτρης ήθελε αλμυρή , ξέρετε η Μακεδονίτικη που μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στη στήλη με το περιεχόμενα. Εγώ όμως επιθύμησα γλυκιά και είχα βέβαια στο νου μου τη κλασική κολοκυθόπιτα με σιρόπι και καρύδια.

Τότε αποφασίσαμε να φτιάξουμε μαζί τις δύο συνταγές. Εγώ ανέλαβα τις κολοκύθες σε δύο τρόπους , γέμιση γλυκιά και γέμιση αλμυρή με μπόλικο πιπέρι και ο καλός μου το σπουδαιότερο που είναι τα φύλλα και πιστέψτε με δεν μπορώ να τον συναγωνιστώ. Το πως φτιάχνει τα φύλλα υπάρχει πάλι στη λίστα με το περιεχόμενο όμως η κολοκυθόπιτα έγινε με δικό του τρόπο και παραδέχομαι πως έγινε καλύτερη από την κλασική δική μου εκδοχή.

Για τη ζύμη: 500 γραμ. αλεύρι ΓΟΧ , ελάχιστο αλάτι , μία κουταλιά της σούπας λάδι και 1 -2 ποτήρια νερό ανάλογα δηλαδή με το μετρητή σας. Ζυμώνει και χωρίζει τη ζύμη σε μπαλάκια 12 γιατί τα άνοιξε ανά 3 σε 4 φύλλα.  Βάζει σε 4 πιάτα τα ανοιγμένα μικρά ανά 3 φύλλα που ενδιάμεσα απλώνει βούτυρο φρέσκο. Εδώ.. πατάμε ένα μικροκαυγά γιατί αντιπαθώ το φρέσκο βούτυρο κι εκείνος το λατρεύει. Επικράτησε !!! Τα βάζει στο ψυγείο και μετά από 1 ώρα τα βγάζει και ανοίγει 4 φύλλα όπου μέσα τους βάζει τη γέμιση που του ετοίμασα και διπλώνει σαν φάκελο το κάθε ένα φύλλο με το περιεχόμενο.

Γέμιση: 1 κολοκύθα μικρή που την καθαρίζω εξωτερικά , την τρίβω στο ρεντέ και την σωτάρω με ...λίγο βιτάμ ( του την έσκασα) . Μόλις μαλακώσει προσθέτω 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζ. καρύδια, 1 κτγ γεμάτη κανέλλα, 1/4 κτγ γαρύφαλο 

Την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου και όταν βγαίνει και κρυώσει σχετικά λίγο ρίχνω επάνω της τριμμένα καρύδια , κανέλα και άχνη. Ομολογώ πως ήταν πιο νόστιμη, κάτι σαν μπουγάτσα θα το έλεγα , πιο ελαφριά, και λιγότερο γλυκιά από την κλασική δική μου με σιρόπι που την κάνω σαν σαραγλί.

Είναι ο καιρός που οι κολοκύθες βασιλεύουν και πιστεύω ότι αυτός ο τρόπος είναι κατάλληλος για να συνοδεύσει τον απογευματινό καφέ και γιατί όχι; ένα γλυκάκι για τα παιδιά.

                          Αχτιδένια φιλάκια

Ντοματοκεφτέδες

Είναι πρώτη φορά που τους κάνω φίλοι μου γιατί με τις τόσες ντομάτες από το κτήμα η φαντασία μου ταξιδεύει σε διάφορες εφαρμογές. 
Δεν προσπάθησα να βρω συνταγή από το διαδίκτυο και ίσως παρόλα αυτά να συμπίπτει με κάποια όμως άφησα τα υλικά που είχα στη διάθεση μου να μπουν στη συνταγή μου και να μου δώσουν ένα νόστιμο μεζεδάκι που όμως εγώ προσωπικά το έφαγα σαν..κυρίως πιάτο παρεούλα με ένα τσιπουράκι!
Τα υλικά που σας δίνω είναι ακριβώς για αυτούς του ντοματοκεφτέδες που βλέπετε.
Υλικά:
2 ντομάτες σκληρές
1 πιπεριά 
1 αυγό
λίγο μαιντανό
πρέζα από θυμάρι από το κτήμα
1 φλιτζ. μυζήθρα κρητική αλμυρή
1/2 φλιτζ περίπου γκούντα τριμμένο
ελάχιστο αλάτι και αρκετό πιπέρι
1 κουτ. σούπας κοφτή ούζο
Στο τέλος λίγο αλεύρι , σχεδόν  3/4 του φλιτζανιού
Εφαρμογή:
Κόβω τις ντομάτες με το μαχαίρι σε ξύλο κοπής σε κυβάκια, κάνω το ίδιο και στη πιπεριά και τα βάζω σε ένα μπολ. Χύνω το ζουμί που βγάλαν μα όχι και εντελώς. Ανακατεύω με ελάχιστο αλάτι και αρκετό πιπέρι και προσθέτω ένα αυγό. Βάζω το θυμάρι και τον μαιντανό ( αν δεν έχετε θυμάρι δοκιμάστε και τον μαιντανό, ή τον δυόσμο), προσθέτω την μυζήθρα, το κασέρι ( ότι έχετε σπίτι) , ανακατεύω με το χέρι και προσθέτω το αλεύρι. 

Τους τηγανίζω σε λάδι αρκετό περίπου ύψος 3 εκατ. και του βγάζω σε χαρτί κουζίνας πρώτα αν και δεν μου τράβηξαν λάδι.
Είναι νοστιμοτατοι, εύκολοι και τηγανίζονται πανεύκολα. Δοκιμάστε του άλλωστε είναι της..εποχής. 

Βέβαια έκανα και λίγη σάλτσα γιατί με τόσες ντομάτες που βγάζει το κτήμα παρόλο που χαρίζω παντού έπρεπε να φτιάξω για τον χειμώνα.
Καλή δοκιμή θα ευχηθώ καλές μου νοικοκυρές!
Αχτιδένια φιλάκια

Μηλόπιτα σιροπιαστή

Τα μήλα πολλά αυτή την εποχή φίλοι μου και ίσως μερικά  μένουν να.. μας κοιτάζουν παραπονεμένα στη πιατέλα κι εμείς να έχουμε την ευκαιρία να δείξουμε πως μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.
Εύκολα μηλοπιτάκια στριφτά γιατί έτσι στριφτά μου αρέσουν μα μπορούμε να κάνουμε τη συνταγή και σαν κλασική μηλόπιτα πίτα.
Θα τονίσω πως είναι από τα αγαπημένα γλυκά του άνδρα μου οπότε ανασκουμπώθηκα και μέσα σε μισή ώρα φίλοι μου είχαν μπει κι όλας στο φούρνο.

ΥΛΙΚΑ: 
1 πακέτο φύλλα για γλυκό
1 ποτήρι καρύδια
4 μήλα
1/2 ποτήρι ζάχαρη σκούρα
3/4 φλιτζανιού σταφίδες
1/2 μισό ποτήρι φρυγανιά τριμμένη
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 κουτ. σούπας κανέλα
1/2 κουτ. γλ. γαρίφαλο 
1 σφηνάκι κονιάκ
ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Οφείλω να πω πως έκανα δύο ταψάκια από αυτό που βλέπετε δηλαδή βγήκαν 17 κομμάτια.

ΕΦΑΡΜΟΓΗ:
Κόβω το πακέτο στη μέση ακριβώς και βάζω το λάδι σε ένα μπολ δίπλα μου με το πινέλο σιλικόνης για το άπλωμα. Αλείφω με το πινέλο τα δύο φύλλα ( μόνο το επάνω) 

Σε ένα μπολ έχω κόψει τα καθαρισμένα μήλα σε κομματάκια , προσθέτω τα αλεσμένα καρύδια ( ανάλογα πόσο χοντρά τα θέλετε) , τις σταφίδες, τα μυρωδικά, την φρυγανιά και τη ζάχαρη, το κονιάκ  (ή λικέρ) και το ξύσμα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Στη μέση βάζω με το κουτάλι το μείγμα όπως ακριβώς το βλέπετε.

                                    Το τυλίγω έτσι ακριβώς 

Μετά στρίβω το μακρόστενο αυτό τυλιχτό σε ένα στριφτό όπως σας το δείχνω.

Δύο τέτοια ταψάκια φίλοι μου δηλαδή 14 κομμάτια στριφτά. Με το πινέλο απλώνω το ηλιέλαιο στην επιφάνεια να πάει παντού ώστε να ροδίσει.

Τα έψησα στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά ( βέβαια  είναι ανάλογος ο χρόνος και με το φούρνο) .
Έτοιμα φίλοι μου και όσο ψηνόντουσαν εγώ έφτιαχνα το σιρόπι με 3 φλιτζ. ζάχαρη και 2 φλιτζ. νερό., μισό λεμόνι χυμό . Ένα κανελόξυλο και μία δική μου ..πινελιά διαλύω την ώρα που το βγάζω μία κουταλιά από τη μαρμελάδα δαμάσκηνο που φτιάχνουμε το καλοκαίρι.

Το κάνω γιατί δίνει στο μήλο μία γεύση υπέροχη πιστέψτε με.. Πρέπει να σας πω πως τα καλοκαίρια ο Δημήτρης μου κάνει ένα είδους μαρμελάδα ρευστή σαν σιρόπι που τα μεταχειρίζομαι για πολλά γλυκά ακόμα και για λουκουμάδες. 

Είναι πεντανόστιμα τα στριφτάρια μου, ένα όμορφο νηστίσιμο σιροπιαστό αυτής της εποχής. Αν σας αρέσει δοκιμάστε και την δική μου σιροπιαστή μηλόπιτα και είναι σίγουρη ότι έχει κάτι το διαφορετικό.
                        Καλή επιτυχία 

Κέικ μανταρίνι ευωδιαστό!

                   Κέικ μανταρίνι ευωδιαστό!

Φίλοι μου είναι η δεύτερη φορά που το κάνω με αυτό το τρόπο και ο μόνος λόγος που δεν σας έδωσα τη συνταγή τη πρώτη φορά είναι γιατί το έκανα δωράκι και δεν πρόλαβα καν να τραβήξω μία φωτογραφία γιατί..εξαφανίστηκε.
Είναι ένα ευωδιαστό πραγματικά κέικ  και λόγω εποχής..επίκαιρο!

Πριν το αρχίσετε ακούστε ένα μυστικό! Όταν τρώτε μανταρίνια λοιπόν δεν θα πετάτε τις φλούδες, ιδιαίτερα εκείνα τα παλιά τα ελληνικά μανταρίνια που μοσχοβολάει η φλούδα του και οι σημερινοί τα αποφεύγουν γιατί..έχουν κουκούτσια!
Μαζεύετε λοιπόν τις φλούδες από 5 μανταρίνια, τις κόβετε λεπτές μικροσκοπικές λωριδίτσες και τις βράζετε πετώντας το νερό 3 φορές. Μετά βάζετε ζάχαρη και το κάνετε γλυκό!!!!
Τώρα πάμε στο κέικ...
Υλικά:
1 Φαρίν Απ
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι γάλα
1 φακελάκι μπέικιν 
5 αυγά
Τώρα θα αναρωτηθείτε γιατί βάζω μπέικιν ενώ το αλεύρι είναι αυτό που φουσκώνει. Κάποτε κουβέντιασα τυχαίως με κάποιο που φτιάχνει συσκευασμένο αλεύρι και μου είπε ότι κακά τα ψέματα το μπέικιν στις συσκευασίες ξεθυμαίνει λόγω του καιρού που μένει στις αποθήκες. Γι΄αυτό συνήθως μεταχειρίζομαι απλό αλεύρι ΓΟΧ
Όσο τα υλικά του κέικ χτυπιούνται στο μίξερ εγώ τοποθετώ το γλυκό μανταρίνι που έχω φτιάξει στο μούλτι και το χτυπάω ελαφρά 

Μόλις λοιπόν βγάλω τη ζύμη του κέικ από το μίξερ προσθέτω με το κουτάλι το γλυκό και το ανακατεύω με κυκλικές κινήσεις μέσα στη ζύμη και μετά το βάζω στη φόρμα .
1 ώρα ακριβώς  φίλοι μου στους 175 βαθμούς και ...μοσχοβολάει η κουζίνα.

Μετά φτιάχνω ένα γλάσο μανταρινιού με!
1 φλιτζάνι άχνη
3 1/2 κουταλιές σούπας χυμό μανταρινιού ( 1 ακριβώς μανταρίνι)
Ξύσμα από 2 μανταρίνια σχεδόν
Το ρίχνω επάνω από το κέικ και αλείφω τα πλαϊνά με το πινέλο. Το στόλισμα δικό σας φίλες μου ανάλογα με τα υλικά.

Η σπουδαιότερη στιγμή!! Κόβεις μία φετούλα να την απολαύσεις!

Σας διαβεβαιώ ότι θα το..λατρέψετε, θα το ..εξαφανίσετε σε χρόνο μηδέν γιατί το άρωμα του είναι μοναδικό.
Πάντως θα τονίσω ότι τα μανταρίνια θα πρέπει να είναι αυτό το παλιό ελληνικό μανταρίνι με τις φλούδες που βγαίνουν πανεύκολα και μοσχοβολάν εντελώς διαφορετικά από τις κλημεντίνες χωρίς κουκούτσι.
Μη χάνετε χρόνο φίλες μου..πηγαίνετε  λαϊκή για μανταρίνια και φανταστείτε να το τρώτε με τσάι και καλή παρείτσα στο καναπέ σας!
                             Αχτιδένια φιλάκια

Ντολμαδάκια με κιμά αυγολέμονο

                         Ντολμαδάκια με κιμά αυγολέμονο

Ένα φαγητό αγαπημένο από τα χρόνια της γιαγιάς μου ακόμη μαζί με τα ..γιαλαντζί ( ψεύτικα)  ντομαδάκια που τα είχαμε για μεζέ νηστίσιμο.
Ήμουν σπίτι και σκεπτόμουν τι να μαγειρέψω αφού ο..σεφ του σπιτιού μας ο άνδρας μου έλειπε στο κτήμα. Τότε η ματιά μου έπεσε στην αγαπημένη μας κληματαριά που στολίζει στη κυριολεξία το μπαλκόνι μας και είπα τη πρώτη φράση της..Δημιουργίας: 
                        " Εν αρχή ήτο...η κληματαριά!!!!!"

Μάζεψα με το..ψαλιδάκι μου φύλλα αρκετά για ότι χρειαζόμουν στο φαγητό αυτό.
Υλικά για 50 ντολμαδάκια:
400 γραμ. περίπου κιμάς ανάμικτος
1/2 φλιτζ. άνηθο ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζ. μαιντανό
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά στο μούλτι ( προτιμώ στο ρεντέ αν με ρωτάτε)
δυόσμο ξερό ή φρέσκο όσο το θέλετε ( αγαπώ τη μυρωδιά του)
αλάτι- πιπέρι
1 φλιτζ. του καφέ ρύζι καρολίνα
1 κύβο λαχανικών ( ή ότι άλλο κύβο θέλετε)
1/2 λεμόνι χυμό
Τα ζυμώνω ελαφρά να αναμιχθούν καλά δοκιμάζω το αλάτι και αρχίζω το τύλιγμα όπως ακριβώς βλέπετε τα σκεύη μπροστά μου που με διευκολύνουν.
Να θυμάστε ότι αν σας περισσέψει γέμιση μπορείτε με την ίδια να κάνετε κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο. 

Σε ένα πλάκερο απλώνω πρώτα σαν..πάτωμα μεγάλα φύλλα τα πιο..άχρηστα και αρχίζω να τα τοποθετώ καθώς τυλίγω.!

΄Δύο σειρές φίλοι μου ακριβώς 48 ντολμαδάκια!!

Εδώ θα σας πω το δικό μου τρόπο για το βράσιμο τους. Αντίθετα με όλους ακόμη και από τη γιαγιά μου εγώ δεν βάζω βάρος για να μην ανοίξουν γιατί τα ντολμαδάκια γενικά όλα όταν πιεστούν γίνονται σαν..πλακέ. 
Εγώ τα σκεπάζω με μπόλικα φύλλα τόσα όσα να σκεπάσουν την επιφάνεια τους δύο φορές και μετά με τα δάκτυλα μου χώνω τις άκρες όπως κάνει κανείς με τις..πίτες!
 Προηγουμένως έχω βάλει το λάδι και τον κύβο και  ...ένα ντολμαδάκι ( το πιο μικρό) πάνω πάνω που το έχω για δοκιμή όταν κοντεύουν να γίνουν για να δω το αλάτι.
Εγώ γενικά δεν βάζω πολύ αλάτι σε αντίθεση με τον άνδρα μου και ..διαφωνούμε σ' αυτο πάντα.

Ακριβώς 45 λεπτά φίλοι μου , βλέπετε επειδή λόγω ..ηλικίας ..ε!.ξεχνάω πολύ..βάζω πάντα χρονόμετρο για ΟΛΑ!!!!
Έτοιμα τα ντολμαδάκια μου, αφαιρώ τα επάνω φύλλα και δοκιμάζω το δοκιμαστικό ντολμαδάκι μου..υπέροχο στο αλάτι!

Κάνω το αυγολέμονο με 1 αυγό, 1/2 λεμόνι ( το υπόλοιπο), 1 κουταλιά κοφτή κορν φλάουερ, ελάχιστο νερό γιατί στα ντολμαδάκια αφήνω πάντα αρκετό ζουμί.
 Αγαπώ το λεμόνι, γενικά τα..λεμονάτα φαγητά και γι' αυτό βάζω και μέσα στο φαγητό όταν βράζει .Εσείς αν δεν το θέλετε τόσο βάλτε το στο αυγολέμονο μόνο. 
Αυτό το πρώτο πιάτο είναι για τη γειτόνισσα μου στο κάτω πάτωμα , στο σπίτι μας από τότε που ήμουν μικρή λέγανε πως το φαγητό πρέπει να..μοιράζεται για να έχει νοστιμιά σε σένα και στο Θεό.

Δοκιμάστε το είναι ένα όμορφο και τόσο νόστιμο φαγητό και πάνω από όλα ελαφρύ πιστέψτε με.
Αχτιδένια φιλάκια.

Ρεβίθια με χωριάτικο λουκάνικο στη γάστρα

Τα ρεβίθια φίλοι μου είναι ένα όσπριο που μου αρέσει όμως στο σπίτι μας είναι υπό..διωγμό επειδή ο άνδρας μου έχει άσχημες αναμνήσεις από το φαγητό αυτό που τους ανάγκαζαν στη Παιδούπολη να τρώνε τότε και που τα ..4χρονα αγοράκια  δεν ήθελαν.
Χθες λοιπόν όταν αγόρασα από φίλη μου ρεβίθια από τη παραγωγή τους , στραβομουτσούνιασε και μου είπε: 
-Κάνε τα όπως θες!
Συνήθως όποτε τα μαγειρεύω τα κάνω με λεμόνι και σχεδόν σούπα όμως αυτή τη φορά τόλμησα να κάνω κάτι το διαφορετικό ώστε να...γεφυρώσω το όσπριο αυτό με τα γούστα του τα..κρεατόφιλα!
Το αποτέλεσμα με δικαίωσε πλήρως φίλοι μου και με απόλαυση είδα να σηκώνεται και να βάζει και άλλη μερίδα! Νικήσαμε φίλες μου!!!!
Υλικά  για 4 μερίδες:
350 γραμ. ρεβίθια μέτρια
1 χωριάτικο λουκάνικο με πράσο
3 πιπεριές τρικολόρε ( πράσινη, κόκκινη , κίτρινη Φλωρίνης)
1 καρότο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 δαφνόφυλο
1 κγ κοφτό κουρκουμά
1 κύβο λαχανικών
1/2 κονσέρβα κονκασέ ντομάτα
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι πιπέρι 
1/3 του κγ πιπέρι καφτερό μπούκουβο
λάδι
Εκτέλεση:
Άφησα τα ρεβίθια αποβραδύς στο νερό με μία κγ σόδα μαγειρική. Το πρωί τα έβαλα να βράσουν για 15 λεπτά και πέταξα το νερό, μετά τα ξαναέβαλα να βράσουν για μέχρι που δοκιμάζοντας είδα ότι τρωγόντουσαν σχεδόν και έτσι. 
Σε μία κατσαρολίτσα έβαλα όλα τα λαχανικά και τα σωτάρισα αρκετή ώρα μεχρι να μαραθούν αρκετά. 

Μέσα μετά έριξα τη ντομάτα και πρόσθεσα το κύβο, τα πιπέρια , το κουρκουμά και το σκόρδο σε φετούλες κάνοντας μία βράση για 15 λεπτά περίπου.
 Στο αγαπημένο μου σκεύος τη πήλινη γάστρα μου τοποθέτησα τα ρεβίθια και έριξα επάνω τους τη σάλτσα που είχα φτιάξει. Έβαλα νερό από εκείνο του βρασμού των ρεβιθιών για να μη χαθεί η ουσία τους τόσο ώστε να σκεπαστεί και αν θέλετε τη γνώμη μου μπορούσα να βάλω λιγότερο όμως ο άνδρας μου τα θέλει λίγο..ζουμερά τα φαγητά για..βούτηγμα το ψωμάκι!

Τέλος πρόσθεσα το λουκάνικο που το είχα κόψει σε κομματάκια

Το έψησα σε 200 βαθμούς πάνω από 1 ώρα με χωρίς κάλυμμα της γάστρας για να πάρουν βράση όλα μαζί τα υλικά και να φύγει το ζουμί. Προσωπικά μου αρέσει σαν ταβά χωρίς ζουμί μα όταν το δοκίμασα μου άρεσε πολύ με ζουμάκι ..

Τελικά με αυτά τα υλικά βγαίνουν 5 μερίδες φίλοι μου και βέβαια πήρε το ταπεράκι της η εγγονή μου που τρελαίνεται για ρεβίθια.

Συμβουλή συνοδέψτε το με ένα ποτήρι ημίγλυκο κρασί και πιστέψτε με θα αλλάξετε γνώμη για τα ρεβίθια!
Αχτιδένια φιλάκια