Παρασκευή, 18 Μαρτίου 2011

Συκωτάκια πουλιών με χορταρικά ζωντανά



Ένα πιάτο δικής μου έμπνευσης που το έκανα σχεδόν σε ελάχιστο χρόνο βάζοντας τον όρο ..ζωντανά χορταρικά γιατί τα έκανα για μόνο με ένα ελαφρύ σωτάρισμα τους ίσα να μαλακώσουν. Βλέπετε φίλοι μου ..όλα σας τα λέεi η Αχτίδα μου μα δεν σας λέει οτι ο γιατρός μας είπε οτι πρέπει πλέον να ξεκουραστεί και να τρώει όσο το δυνατόν ωμά λαχανικά και φρούτα που ΔΕΝ τρώει ούτε ένα, όσο για το γάλα δεν ξέρει ούτε το.. χρώμα του!
1/2 κιλό συκωτάκια πουλιών λοιπόν που τα έπλυνα καλά και τα ξέπλυνα την τελευταία δόση με 1 ποτήρι λευκό κρασί.
Τα έβαλα στο κινέζικο τηγάνι σκεύος για λαχανικά και τα σωτάρισα με λάδι και μόλις τα είδα να ροδίζουν τους έβαλα ένα φλιτζάνι ζωμό κότας και γεύση λαχανικών.Τα άφησα να πάρουν μια βράση προσθέτοντας πιπεράκι και μετά ετοίμασα τα ακόλουθα χορταρικά.
2 χούφτες καλά πλυμένα σπανάκια ωμά, 2 πράσα κομματιασμένα , 1 ξερό κρεμμύδι, 1 μεγάλο καρότο ξυσμένο στο χοντρό ρεντέ. Απλά τα έβαλα μέσα στο σκεύος και τα έκανα 2-3 γυρίσματα με την κουτάλα να μαραθούν απλά και ...έτοιμο φίλοι μου και της το τάισα με το ζόρι γιατί ...τέρμα η νηστεία γι' αυτήν..
Δοκιμάστε το έγινε πολύ νόστιμο πραγματικά

13 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Οι νοστιμιές όλες.
Κατάφερες να την κάνει να φάει;;
Μπράβο!! Η νηστεία πες της είναι στο μυαλό μας και στις πράξεις μας.
Κι εκείνη δεν έχει ανάγκη άλλης νηστείας με τέτοια καρδιά και ψυχή που έχει!!
Καλό Σ/Κ

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

μούρλια έγινε το φαγάκι!

ElenaG είπε...

A! Δημητρό θα σε μαλώσω!!!
Δεν λέω τα συκωτάκια τέλεια φαίνονται
και μου αρέσουν πολύ...τα συκωτάκια
αλλα η νηστεία νηστεία!!!
...και μην της βάζεις πειρασμούς!!!
Η νηστεία ποτε κανένα δεν έβλαψε!

Γεωργίααα μην σε παρασύρει!!!χι χι

Δημήτρη όταν έλθω θυμήσου να μου
τα φτιάξεις!

Magdalene B. είπε...

μοιάζει πολύ νόστιμο!

marilia είπε...

Ακούγεται νόστιμο και υγιεινό. Αν δεν το φάει η Αχτίδα -την απειλώ- θα 'ρθω με το πιρούνι μου!!! :):)

manousina είπε...

Γιαμι γιαμι φαγητάκι!!!! Πόσο μου αρέσουν τα συκωτάκια δεν περιγράφεται....

Δημήτρης είπε...

@ Ξανθή καλή μας φίλη σε περιμένω με την..ποδιά στο χέρι!

Δημήτρης είπε...

@ ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, δεν άφησαν και να δοκιμάσεις..

Δημήτρης είπε...

@ ElenaG θα σου το φτιάξω στα σίγουρα, έγινε πανόστιμο φαγητό αλήθεια.

Δημήτρης είπε...

@ Magdalene B., αν αγαπάς τα συκωτάκαι δοκίμασε το , είναι πολύ νόστιμο.

Δημήτρης είπε...

@ marilia, είδες τι γκρινιαρού είναι μερικές φορές;

Δημήτρης είπε...

@ manousina, σε διαβεβαιώ πολυ νόστιμο, κάνετο αν τα αγαπάς.

YiannisK είπε...

Εξαιρετική ιδέα! Πάρα πολύ νόστιμο.