Δευτέρα, 9 Ιουλίου 2012

Ντοματάκι γλυκό


Ένα γλυκό μπελαλίδικο βέβαια ως προς το καθάρισμα του μα έγινε φίλοι μου πεντανόστιμο όταν μάλιστα το τρως επάνω σε μία..μπάλα παγωτό όπως ο άνδρας μου!

Υλικά:
2 κιλά μικρά ντοματίνια για γλυκό
2 κιλά ζάχαρη
3 κουτ. σ. γλυκόζη
υγρή βανίλια ( αν έχετε τέτοια, αλλιώς απλή )
χυμό από 1/2 λεμόνι
2 ποτήρια νερό

Κατασκευή:
Σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό έριξα τα ντοματίνια και εν συνεχεία τα έριξα σε μία άλλη που την είχα γεμίσει με ..παγωμένο!!! Έτσι ξεφλουδίστηκαν σχετικά εύκολα τα ντοματίνια  και λέω σχετικά γιατί τα..άτιμα ήταν αμέτρητα.
Μετά τα ζούληξα να φύγουν τα υγρά και προσεκτικά χωρίς να τα διαλύσω έβγαλα με την ανάποδη ενός μικρού κουταλιού τα τυχών σποράκια που υπήρχαν.
Μετά έβαλα τη ζάχαρη με τα 2 ποτήρια νερό να πάρει μια βράση και έριξα προσεκτικά τα ντοματάκια να βράσουν για..50 με 60 λεπτά γιατί βγάζουν χυμό.Προς το τέλος ρίχνω το λεμόνι και τη γλυκόζη.
 Η αλήθεια είναι ότι το βράσιμο του το έκανα προσεκτικά και με συνεχόμενες στάσεις για να ελέγξω το δέσιμο του.
Από τα δύο κιλά βγήκαν ακριβώς 2 τέτοια βάζα σαν κι αυτό που βλέπετε..Βέβαια γεμάτο..γιατί τώρα το ένα είναι όπως βλέπετε..μισό! Κάποιο σιτεμένο ...αγοράκι σηκώθηκε το βράδυ και έφαγε λέει...14 κομμάτια και δεν ντρέπεται καθόλου!!!


 Δοκιμάστε το φίλες μου και αν βρείτε αυτά τα ντοματάκια που ..ξέχασα να φωτογραφίσω πριν τα καθαρίσω , θα είναι καλύτερα. 
 Τα αγόρασα προς 2.50 ευρώ το κιλό από την Λαϊκή!


11 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Αγαπημένο γλυκάκι, γεια στα χεράκια σου!
Μα πως να αντισταθεί το καϋμένο το αγοράκι σε τέτοιο γλυκό!
Να μην το μαλώνεις λοιπόν χα χα χαα!
Καλή βδομάδα Αχτίδα μου, φιλιά!

ΕΛΕΝΗ είπε...

Αχτίδα μου πάρα πολύ ωραίο γλυκάκι, καλοφάγωτο!!!
Φιλιά πολλά!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Άψογο!!
Πολύ εύκολος φαίνεται ο τρόπος σου.
Εγώ θυμάμαι την μητέρα μου να παιδεύεται με κάτι ασβεστόνερα γα μέρες και ποτέ δεν το προσπάθησα με τα ντοματάκια που φέρνουν από το Λαγκαδά για σάλτσα (τα λένε βιομηχανικά).
Φέτος θα το προσπαθήσω!
Καλή σου Μέρα!

Ροδανθη είπε...

Καλημέρα Αχτίδα μου τέλειο το γλυκάκι σου γειά στα χέρια σου,φιλιά!!!

Εφη είπε...

Το εφτιαξα περσυ και μας άρεσε πολύ αλλά δεν ήξερα και δεν είχα δει πουθενά τις ελιτσες. Αναγκαστικά διάλεξα μικρό πομοντόρι που δεν έχει καμία σχέση με τουτο το ντοματάκι! Καλό έγινε αλλά άλλο πράγμα η εμφάνιση!
Καιτου χρόνου!

me (maria) είπε...

Να μια πολύ καλή ιδέα για γλυκό!!
Θα κοιτάξω να βρω ντοματάκια...
Καλοφάγωτο!!

Dee Dee είπε...

http://cookisto.com/about


βρηκα αυτη τη σελιδα και σκεφτηκα οτι πρεπει ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ να παρετε μερος κι εσεις :):)

Φιλιααααα

Ειρηνη Σ είπε...

Αχτιδα μου εφτιαξε η αδερφη μου την συνταγη σου με μια μικρη διαφοροποιηση ( εεε τι αδερφη μου θα ηταν αν δεν πειραζε την συνταγη???''' και εγινε πολυ ομορφο το γλυκο
σευχαριστουμε και οι δυο

ανταλλακτικα κουζινων είπε...

Πραγματικά μπελαλίδικο γλυκό!!! Πρώτη φορά άκουσα για γλυκό ντοματάκι! Ωραίες συνταγές για κάθε κουζίνα.

Beauty Follower είπε...

Θα θελα πολυ να το δοκιμασω!

Lamprini T. είπε...

μου αρέσουν τα γλυκά... τέλεια!!