Δευτέρα, 20 Σεπτεμβρίου 2010

Σέλερι με καρότα στη κατσαρόλα


Είναι το αγαπημένο φαγητό της Αχτίδας μου και μου το ζήτησε σήμερα την ώρα που γυρίζαμε απο τη μητέρα της. Αν και είχα κάνει μακαρονάδα της το σκάρωσα στα γρήγορα ( καλά να είναι η χύτρα ταχύτητος) βέβαια το μοσχαράκι γάλακτος το είχα βρασμένο στο ψυγείο για άλλο λόγο και το έβαλα στη κατσαρόλα για ..μένα. Βλέπετε φίλοι μου σκέτο λαχανικό δεν ...μου κατεβαίνει όπως στη γυναίκα μου.
Μπορείτε το ίδιο φαγητό να το κάνετε με : κουνέλι, κοτόπουλο γαλοπούλα μα και σκέτο χωρίς κρέας όπως το τρώει η Αχτίδα μου!

Υλικά :
κρέας της αρεσκείας σας αν το θέλετε έτσι (κουνέλι, κοτόπουλο γαλοπούλα)
1 ρίζα σέλερι
3-4 καρότα κομμένα καταμήκος στα 4
1 πατάτα
λάδι ( αν το κάνετε χωρίς κρεατικά)
αλάτι -πιπέρι

Βράζω πρώτα το κρέας ώστε να μείνει χωνεμένο με λίγο ζουμί ή αν βιάζεστε όπως εγώ σήμερα στη χύτρα ταχύτητος για μισή ώρα. Προσθέτετε μετά τη ρίζα του σέλερι κομμένα στα 4 μεγάλα κομμάτια. Το ίδιο κάνω και με τα καρότα, τα κόβω καταμήκος.Μια μεγάλη πατάτα σε κύβους, αλάτι και πιπέρι. Όταν γίνει κάνω και ένα αυγολέμονο που μπορείτε αν θέλετε να το αποφύγετε απλά θα το σερβίρετε με άφθονο λεμονάκι.
Είναι απλό, είναι νόστιμο,. είναι υγιεινό και πάνω απ' όλα το αγαπά η γυναικούλα μου!

11 σχόλια:

manousina είπε...

Χειμωνιάτικό φαγητάκι, πολύ υγιεινό

Maria Kantzali είπε...

ΦΑΓΗΤΑΚΙ ΄΄ΜΑΜΑΔΙΣΤΙΚΟ΄΄....
ΔΗΛΑΔΗ ΦΑΓΗΤΑΚΙ ΥΓΙΕΙΝΟ ΚΑΙ ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ!
.....ΝΑ ΧΑΙΡΕΣΤΕ ΚΑΙ ΤΟΝ ΔΗΜΗΤΡΑΚΙ ΣΑΣ!ΚΑΛΟΤΥΧΟ ΚΑΙ ΤΥΧΕΡΟ!

Ειρήνη είπε...

πολύ απλό και νόστιμο, το φτιάχνω για την μικρή και εγώ!

αχτίδα είπε...

Εμένα μου αρέσει τρομερά αλλά χωρίς κρέας.Διαφορετικά προτιμώ το κοτόπουλο μέσα,μα το ...αγοράκι μου δεν ζει χωρίς κρεατάκι , ο σαρκοφάγος!

big mama είπε...

Από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά! Και το προηγούμενο στιφάδο και τα γιουβαρλάκια είναι φαγητά που μας αρέσουν πολύ!

Penelope είπε...

Ποιός την χάρη της;
Τα λέω εγώ... αλλά που τέτοια τύχη!
Να γυρίσω και να βρω κι' εγώ κάτι έτοιμο μια φορά.
Αυτό είναι που λέω πως η αγάπη εκφράζεται με πράξεις και έργα και όχι μόνον λόγια.
Μπράβο κύριε Δημήτρη μου.
Κι' εγώ την συνταγή για την μπανανομπουγάτσα, θα την στείλω με σκονάκι :-))

Δημήτρης είπε...

@ manousina,αυτά τα φαγητά μου αρέσουν κι εμένα, τα χειμωνιάτικα με λάχανο ιδιαίτερα.

Δημήτρης είπε...

@ Maria Kantzali , σας ευχαριστώ πολύ κυρία μου, δεν μου το έμαθε κανείς , αγαπά το σέλινο γενικά και τα καρότα.

Δημήτρης είπε...

@ Ειρήνη, νομίζω οτι γαι τα παιδιά είναι ότι πρέπει .Απο αυτό το φαγητό έκανα και για τον εγγονό μου κρέμα χτυπώντας το στο μούλτι και το έφαγε όλο.

Δημήτρης είπε...

@ big mama, κυρία μου ελάτε με το σύζυγο απο το σπίτι να σας μαγειρέψω να φάμε να τα πούμε ..ε! και ένα γλυκάκι απο την Αχτίδα μου που είναι μοναδική σε αυτά είναι αλήθεια!

Δημήτρης είπε...

@ Penelope, κυρία μου μη σας πει ψέμματα ..στις 360 μέρες του χρόνου μαγειρεύει ...τις 6!!! Αλλά ..απο γλυκά μοναδική, άλλωστε μου αρέσει αυτό που κάνω.Σήμερα της έκανα έκπληξη με γαρίδες σαγανάκι με τυριά που της αρέσουν.