Δευτέρα, 28 Μαΐου 2012

Αγκινάρες αλά Πολίτα


Η ..σχέση μου με τις αγκινάρες δεν ήταν τόσο καλές μετά από μία αστεία ..εμπειρία που είχα μαζί τους σαν φοιτήτρια ( τις μαγείρεψα με τη φίλη μου με τα..σκληρά φύλλα της).
Σήμερα λοιπόν αποφάσισα να το ..ξεπεράσω και να τις μαγειρέψω  όμως έδωσα στον εαυτό μου την ευκολία να πάρω κατεψυγμένες ( δεν το ξαναπαθαίνω!)
 Άνοιξα λοιπόν το βιβλιαράκι μου με τις συνταγές της μαμάς μου ...όπως τις έφτιαχνε η μαμά μου και ..χιλιάδες άλλες μαμάδες...
ΥΛΙΚΆ:

10 Αγκινάρες κατεψυγμένες καρδιές τρυφερές
1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κομματάκια
2 φρέσκα καρότα
1 φλιτζ. αρακά 
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
λίγο άνηθο
2 φυλλαράκια δυόσμο από τη..γλάστρα μου!

Σοτάρισα το κρεμμύδι με λαδάκι και πρόσθεσα το φρέσκο μέσα.Έβαλα μέσα τις πατάτες, τον αρακά με τα καρότα και τέλος πρόσθεσα τις αγκινάρες χωρίς να ανακατέψω το φαγητό. Πρόσθεσα τον ελάχιστο άνηθο και το δυόσμο και ένα κύβο λαχανικών. Αλάτι πιπέρι και αρκετό νερό για να πάρει βράση. Δεν ανακατεύω καθόλου απλά κουνούσα από τα χερούλια τη κατσαρόλα. Χρειάστηκε να προσθέσω και άλλο νερό ενδιάμεσα για τον αρακά. 
Πάντως το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο φίλοι μου σας διαβεβαιώ, ελπίζω αύριο να αρέσει στον εγγονό μου.

12 σχόλια:

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Κάτι τέτοιες κακές εμπειρίες τις ξεπερνάς μόνο με κόντρα.
Έκανα πολλά χρόνια να φάω μουσακά, μετά τον μουσακά με ξινισμένο κιμά που μας φιλέψανε στη Φλώρινα. Ήμουν 7 χρονών, καλοκαίρι.
Και τώρα...

Όλες οι μαμάδες αυτή τη συνταγή την κάνουν ίδια, διαχρονικά και η δική σου φαίνεται νοστιμότατη.
Εμείς την πρώτη μέρα τις τρώμε σκέτες και την επομένη κάνω και ένα αρακά λαδερό, σαν συμπλήρωμα.

Καλή Εβδομάδα!

ΕΛΕΝΗ είπε...

Αχτίδα μου πολύ ωραίο φαγητό και γω την έχω πατήσει με τις αγκινάρες και έτσι προτειμώ κατεψυγμένες!!!
Φιλιά πολλά!!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Μια χαρά είναι και οι κατεψυγμένες, γλιτώνεις και τον κόπο να τις καθαρίσεις!
Το φαγάκι σου είναι από τα αγαπημένα μου!
Φιλιά, καλή βδομάδα!

αχτίδα είπε...

@ ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ, η πρώτη εμπειρία μου στις αγκινάρες έχει πολύ γέλιο φίλε μου.

αχτίδα είπε...

@ ΕΛΕΝΗ μου μια χαρά είναι ..ούτε διαννοούμαι να καθαρίσω!

αχτίδα είπε...

@ ΕΛΕΝΑ μου μερικά πράγματα τα προτιμώ κατεψυγμένα όπως τις σουπιές.

eleni είπε...

Δεν έχω φάει ποτέ... κι εγώ δεν τις συμπαθώ όπως και τον αρακά... πρέπει όμως να τις δοκιμάσω και αλλιώς να δω...
Δείχνει λαχταριστό όμως...
Φιλιά!!!!!!!!!!!

Ανώνυμος είπε...

ΥΠΕΡΟΧΟ ΦΑΓΗΤΑΚΙ!! ΑΞΙΖΕΙ ΜΟΝΟ ΑΝ ΒΡΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΙΔΙΩΣ ΑΓΡΙΕΣ! ΩΡΑΙΕΣ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΓΙΑΧΝΙ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ Α ΛΑ ΠΟΛΙΤΑ, ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ ΔΗΛΑΔΗ!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

Καιρό είχα να περάσω και επανορθώνω σήμερα αφήνοντας πολλες ευχές για εναν καλό μηνα με τα λιγότερα προβλήματα!!!Να εισαι καλά.
To φαγητο σουπερ!!!!!!!

liana είπε...

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά και άκρως υγιεινό!

kiki είπε...

Αγαπημένο!

Alexandra είπε...

Καλημέρα σε όλους τους όμορφους συνεργάτες αυτής της σελίδας.

Πέρασα να σας ενημερώσω για την νέα μου σελίδα που μπορείτε να με βρείτε με παλιές και νέες συνταγές.

www.magyreuontas.blogspot.gr

Σας περιμένω..
Αλεξάνδρα