Κυριακή, 12 Δεκεμβρίου 2010

Μελομακάρονα



Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω χρόνια φίλοι μου, είναι απλή αν και συνηθισμένη νομίζω απο πολλές.


Μελομακάρονα 

Υλικά για τα μελομακάρονα
1 πακέτο 1 κιλού  αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι πέικιν πάουντερ
2 ποτήρια λάδι ( βάζω 1 1/2 ηλιέλαιο και 1/2 λάδι ελαιόλαδο)
1 ποτήρι ζάχαρη
1 φλιτζ, καρύδια τριμμένα στο μούλτι
3/4 του ποτηριού χυμόπορτοκάλι και το υπόλοιπο το γεμίζω με ..
1/4  κονιάκ 
1κτγ σόδα μαγειρική
Ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
1 κτγ κανέλα 

Για το σιρόπι
700 γρμ ζάχαρη
500 γρμ νερό
1/2 ποτήρι μέλι
χυμό απο μισό πορτοκάλι
1 κανελόξυλο
3 γαρύφαλα ολόκληρα
φλούδα απο το στιμένο πορτοκάλι
1/4 κτγ γαρύφαλο τριμμένο 

Εκτέλεση
Βάζω σε μια λεκάνη το λάδι , τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και κονιάκ με τη σόδα μέσα, τα καρύδια, τα μυρωδικά και τέλος προσθέτω το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν. Τα ανακατεύω με μια κουτάλα όλα τα υλικά και γίνεται μια εύκολη ζύμη που ξεκολά απο τα τυχώματα μέσα σε 5 λεπτά.  Μπορείτε να τους δώσετε το κλασικό σχήμα του μελομακάρονου μα εγώ προτιμώ μια απλή κουπ αστεράκι, καρδούλα ... γιατί γίνονται 'ετσι πιο πολλά ( 112 κομ.) και ..τρώγονται δυστυχώς πιο εύκολα!!!!!!!!   Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 β και τα ψήνω για 30 ΄. Έχω φτιάξει το σιρόπι και βάζω μέσα ζεστά για 1-2 λεπτά τα μελομακάρονα και τα βγάζω με τρυπητή κουτάλα. σε μια πιατέλα. Απο επάνω καλά θα ήταν να ρίχνατε και λίγο ψιλοκομμένο καρυδάκι μα οι δικοί μου δεν το τρώνε δυστυχώς. Δοκιμάστε τα .. είναι εύκολη και απλή συνταγή.

21 σχόλια:

Alma Libre είπε...

μμμμμμ .. καρδούλες μελένιες .. αχχχ .. ηδη μού τρέχουν τά σάλια ...,μιάμ΄μιάαααμ .. ( καί δέν έχω καί σαλιάρα ) .. είναι υπεροχα σέ εμφάνιση , καί φαντάζομαι θά είναι ακόμα πιό υπέροχα καί στήν γέυση ...
Καί τού Χρόνου .. νά,σασται καλά .
Τήν Καλησπέρα μου .

Ειρήνη είπε...

καλές γιορτές και του χρόνου!πολύ ωραίες οι καρδούλες!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ ΝΑ ΕΡΘΟΥΝ ΟΙ ΓΙΟΡΤΕΣ.
ΑΠΟ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΓΛΥΚΑ!!!!!!ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ.

Μarion, είπε...

Και του χρόνου με υγεία.

Καλοφάγωτα τα μελομακάρονα΄:)

Εφη είπε...

Και του χρόνου Αχτιδούλα! Να΄στε καλά!
Η συνταγή καταγράφηκε!

Penelope είπε...

Για να τα κάνετε καρδούλες, κάτι περισσότερο θέλετε να μας πείτε εσείς οι δύο εκεί στην κουζίνας σας ;-)
Και του χρόνου με υγεία σας εύχομαι.

painter είπε...

Και του χρόνου, και του χρόνου με υγεία!!! Μας γλυκάνατε πρωί πρωί...
Καλή εβδομάδα!!!

Αγγελικη Ν είπε...

Και του χρόνου με υγεία! Και πάντα αγαπημένοι!

erifili είπε...

Καλοφάγωτα και του Χρόνου Αχτιδουλα μου.Την ίδια συνταγή έχουμε και το ίδιο σχέδιο.Και εγώ αστεράκια και καρδούλες τα φτιάχνω.

big mama είπε...

Και του χρόνου με υγεία! Καλές γιορτές να έχουμε!

αχτίδα είπε...

@ Alma Libre Έγιναν υπέροχα, μικρά και μπουκίτσες που λένε ( κακό για μένα)

αχτίδα είπε...

@ Ειρήνη, ευχαριστώ γλυκιά μου, γεροί να ήμαστε όλοι μας.

αχτίδα είπε...

@ JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS μου έβαλες κανένα νέο ανέκδοτο; έρχομαι να δω!

αχτίδα είπε...

@ Μarion ευχαριστώ καλή μου, κατέβασα στο μαγαζί μου τα κουραμπιεδάκια για να τα κερνάω.

αχτίδα είπε...

@ Εφη μου σ' ευχαριστώ η συνταγή εύκολη και σίγουρα απλή ώστε να επιτύχει.

αχτίδα είπε...

@ Penelope, φίλη μου το έχω πει..αιώνια ερωτευμένη..

αχτίδα είπε...

@ painter, σίγουρα θα κάνω και άλλα.. ο Δημήτρης σήμερα μου πήρε..2 κιλά μέλι!

αχτίδα είπε...

@ Αγγελικη Ν, ευχαριστώ φίλη μου, να είσαι πάντα καλά.

αχτίδα είπε...

@ erifili, καλά κάνεις γίνονται πιο πολλά για να μοιράσεις και πιο εύκολα. Είναι απλή και παλιά συνταγή.

αχτίδα είπε...

@ big mama, ευχαριστώ φίλη μου κι εσύ να είσαι γερή και του χρόνου.

Ανώνυμος είπε...

εκανα την συνταγη και πετυχε νοστιμμμμμα τα μελομακαρονα τωρα θα κανω κουραμπιεδες περιμενω συνταγη κυριε Δημητρη.καλες γιορτες.