Πέμπτη, 30 Δεκεμβρίου 2010

Βασιλόπιτα



Αυτή είναι η δική μου Βασιλόπιτα .. Σας την είχα δώσει τη συνταγή πριν 3 χρόνια μα ήταν μέσα στις αναρτήσεις μου που χάθηκαν.Φέτος είπα να την ξανακάνω  γιατί μου αρέσει πολύ.Σας βάζω λοιπόν τη συνταγή, φτιάξτε την είναι ιδιαίτερη, εύκολη και σας διαβεβαιώ.. πολύ..πολύ νόστιμη!
ΥΛΙΚΑ:
 500 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει
2 φλιτζ. ζάχαρη
5 αυγά ( χώρια οι κρόκοι απο το ασπράδι)
1/2 φλιτζ. γάλα
1/2 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι ( φυσικό)
1 φλιτζ. βούτυρο γάλακτος( ή 1 βιτάμ)
1 κτγ κανέλα
1/2 κτγ γαρύφαλλο τριμμένο
1 κτγ μπέικιν πάουντερ
1/4 κτγ αλάτι
1 βανίλα
1/2 κτγ σόδα ( μέσα στο χυμό)
1/2 φλιτζ κονιάκ
1 1/2 καρύδια αλεσμένα στο μούλτι
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι


Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά, προσθέτουμε το ξύσμα, τους κρόκους, το χυμό με την σόδα, τη μαρέγκα που χτυπήσαμε και κάναμε με τα ασπράδια, τα μυρωδικά και τέλος τα καρύδια.
Τέλος βάζουμε τα υγρά υλικά ( κονιάκ και γάλα) μαζί με το αλεύρι με το μπέικιν κουταλιά κουταλιά εναλάξ τα υλικά. ( υγρά και στεγνά)
Ψήνεται στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Καλή επιτυχία σας εύχομαι μαζί με τις ευχές μου για την νέα χρονιά

15 σχόλια:

RIRI είπε...

Μοιάζει με την δική μου, πρέπει να ειναι πεντανόστιμη!!!Για αλλαγή φέτος,λέω να φτιάξω την δική σου!!το ταψί μεγάλο ? περίπου 30 cm??
Καλή Πρωτοχρονιά, με υγεία πάνω απ΄όλα!!!!

Ελευθερία είπε...

τελεια η βασιλοπιτα σας
καλη χρονια αχτιδουλα μου
ολες οι ευχες να πραγματοποιηθουν
ολα τα προσωπα να ειναι χαμογελαστα
ολες οι αγκαλιες γεματες
ολα τα πιατα γεματα ..... ολες οι καρεκλες γυρω απο το γιορτινο τραπεζι πιασμενες!
και οσοι μας λειπουν να εχουν στην καρδια μας μια μοναδικη θεση!

Vasiliki είπε...

kali xronia!!me ygia kai eutixia se oli tin oikogeneia!!!

Και λοιπόν;E allora? είπε...

Καλή χρονιά με υγεία πάνω απ'όλα.

gvarvakis είπε...

Χρόνια πολλά Αχτίδα μου και του χρόνου να είσαι καλά!!!
Να χαίρεσαι τους αγαπημένους σου
Πολλά φιλιά
Καλή Χρονιά

adriana nikolatos είπε...

Καλή Χρονιά! Με υγεια και πολλή αγάπη.
Να ειναι το 2011 μια χρονιά γλυκιά σαν την βασιλόπιτά σας

painter είπε...

Χρόνια Πολλά, Καλή Χρονιά κυρία Αχτίδα!!!
Και του χρόνου να είσαι καλά να μας ξαναγλυκάνεις...

Πολλά φιλιά!!!

αχτίδα είπε...

@ RIRI μου έγινε πεντανόστιμη και όλοι που την έφαγαν ξετρελλάθηκαν ακόμα και τα παιδιά.

αχτίδα είπε...

@ Ελευθερία μου δόξα το Θεό είμασταν ακριβώς 12 άτομα! Περάσαμε υπέροχα.

αχτίδα είπε...

@ Vasiliki μου χρόνια πολλά για τη γιοτή σου καλή μου με υγεία και ευτυχία.

αχτίδα είπε...

@ Και λοιπόν;E allora?, καλή χρονιά και του χρόνου γεροί!

αχτίδα είπε...

@ gvarvakis, φίλε μου καλή χρονιά!

αχτίδα είπε...

@ adriana nikolatos, καλώς ήρθες φίλη μου, η βασιλόπιτα έγινε υπέροχη, εξαφανίστηκε όλη..πρωτοφανές!

αχτίδα είπε...

@ painter, γλυκιά μου χρόνια πολλά να ζήσεις και να χαρείς αυτή τη χρονιά ότι καλύτερο.

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Πολύ νόστιμη η βασιλόπιτα.
Καλή χρονιά, χρόνια πολλά.