Βασιλόπιτα

Αυτή είναι η δική μου Βασιλόπιτα .. Σας την είχα δώσει τη συνταγή πριν 3 χρόνια μα ήταν μέσα στις αναρτήσεις μου που χάθηκαν.Φέτος είπα να την ξανακάνω  γιατί μου αρέσει πολύ.Σας βάζω λοιπόν τη συνταγή, φτιάξτε την είναι ιδιαίτερη, εύκολη και σας διαβεβαιώ.. πολύ..πολύ νόστιμη!
ΥΛΙΚΑ:
 500 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει
2 φλιτζ. ζάχαρη
5 αυγά ( χώρια οι κρόκοι απο το ασπράδι)
1/2 φλιτζ. γάλα
1/2 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι ( φυσικό)
1 φλιτζ. βούτυρο γάλακτος( ή 1 βιτάμ)
1 κτγ κανέλα
1/2 κτγ γαρύφαλλο τριμμένο
1 κτγ μπέικιν πάουντερ
1/4 κτγ αλάτι
1 βανίλα
1/2 κτγ σόδα ( μέσα στο χυμό)
1/2 φλιτζ κονιάκ
1 1/2 καρύδια αλεσμένα στο μούλτι
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι


Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά, προσθέτουμε το ξύσμα, τους κρόκους, το χυμό με την σόδα, τη μαρέγκα που χτυπήσαμε και κάναμε με τα ασπράδια, τα μυρωδικά και τέλος τα καρύδια.
Τέλος βάζουμε τα υγρά υλικά ( κονιάκ και γάλα) μαζί με το αλεύρι με το μπέικιν κουταλιά κουταλιά εναλάξ τα υλικά. ( υγρά και στεγνά)
Ψήνεται στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Καλή επιτυχία σας εύχομαι μαζί με τις ευχές μου για την νέα χρονιά