Τρίτη, 23 Φεβρουαρίου 2010

Κέικ με Περγαμόντο


Μόλις είχα κάνει περγαμόντο γλυκό όταν η κόρη μου η Ιωάννα μου ζήτησε έα κέικ για τη κουμπάρα της που τα αγαπά.
-Κάτι απλό μαμά!

Κέικ Περγαμόντο

1 βιτάμ
2 φλιτζ. ζάχαρη
1 Φαριν Απ
1 φλιτζ. ινδοκάρυδο
1 φλιτζ. γάλα
2 κτγ μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζ. του καφέ λικέρ περγαμόντο ( το κάνω κάθε χρόνο)
Όποιος δεν έχει τέτοιο λικέρ μπορεί να βάλει κάποιο άλλο με παρεμφερή γεύση
1 φλιτζ. περγαμόντο γλυκό κομμένο κομματάκια
ξύσμα απο 1 περγαμόντο

Όποιος κάνει περγαμόντο γλυκό το ξύσμα το βάζω σε μια πλαστική παγοκύστη και το κρατώ στη κατάψυξη για τα γλυκά μου.
Όταν έγινε το κέικ το γλασάρισα με ροζ γλάσο ( ζάχαρη άχνη, κόκ. χρώμα και 2 κτσ λεμόνι χυμό), το διακόσμησα με καρδούλες καραμέλες και λίγη ροζ τρούφα. Αν είχα κίτρινο χρώμα θα έκαμνα το γλάσο κίτρινο ώστε να ταιριάζει με το άρωμα !
Έγινε ένα μοσχοβολάτο κέικ και η κουζίνα μου αρωματίστηκε με την ιδιαίτερη μυρωδιά του περγαμόντο.

13 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Έχω γλυκό περγαμόντο στο ψυγείο από πέρσι, μόλις φάμε το κέικ ( που έχουμε ήδη μια βδομάδα) θα κάνω αυτό!!
Καλό απόγευμα και στους δυο σας!!!

Γλυκό - Κερασο - Ζουζούνα είπε...

Eλα βρε Αχτιδούλα, παίζεις με τον πόνο μου!!! και δεν βρήκα περγαμόντο εφέτος στην αγορά. δηλ, δεν μου πήρε η μαμά, όταν το θυμήθηκα, είπε 'δεν εχει πιά'.
την συνταγή του λικέρ όμως την θέλω να μου την πείς, please? ναι, ευχαριστώ εκ των προτέρω...

σάλια τρέξανε απογευματιάτικο... πάω να πνίξω τον πόνο μου σε κανένα παγωτάκι.

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Λατρεύω το περγαμόντο, μόλις προ ημερών έφτιαξα και σίγουρα θα φτιάξω και το κέικ

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

Betty's Cuisine είπε...

Αχ μα πως μπορείς και κρατιέσαι σε φόρμα με τέτοια υπέροχα γλυκά;
πες μου κι εμένα το κόλπο... pleaseeeee....

cibuset@ είπε...

Πολύ θά'θελα ένα κομματάκι!:P
Super το κεκάκι Αχτίδα μας!:)
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ περγαμόντο, ούτε το φρούτο ούτε σε γλυκό, δυστυχώς!

Λίλα είπε...

Φτιάχνω δεύτερη δόση γλυκό περγαμόντο οπότε και ξύσμα έχω και γλυκάκι μπόλικο!
Θα φτιάξω και το κέικ!
Αχτίδα μου μήπως θα μπορούσες να μου στείλεις τη συνταγή για το λικέρ περγαμόντο γιατί μια φορά που έφτιαξα μου βγήκε πολύ πικρό και το πέταξα!

Γλυκό - Κερασο - Ζουζούνα είπε...

Μπράβο, βρε κορίτσια. Ενα κομματάκι και σ' εμένα...

δεν μου λες εσύ επιστημονα των μπλογκ, κυρία Αχτίδα, βιαστική, τι έκανες και χάσαμε την σελίδα με τον τίτλο "κεικ περγαμόντο" παρά μας παραπέμπει στο 56 και πρέπει να βρεις την εικόνα να βρεθείς εδώ. καλέεεεεεεεεεε, μεγάλη γυναίκα, ξεποδαριάστηκα να το βρω (επειδή ήταν γλυκό το βρήκα... δηλ).

καληνύχτα

Αγγελικη Ν είπε...

Δεν φαντάζομαι να άργησα? Το περγαμότο μου έσπασε την μύτη!

elen είπε...

Καταπληκτικό!!! έχει όλα όσα αρέσουν στον άντρα μου, περγαμόντο, ινδική καρύδα, και δεν έχει αυγά, που δεν τους εχει και ιδιαίτερη συμπάθια. Μπήκε στις συνταγές μου και θα δοκιμαστεί άμεσα μιας και έχω γλυκό περγαμόντο και ξύσμα φυλαγμένο στην κατάψυξη. Λικέρ δεν έχω θα το αντικαταστήσω με λικέρ πορτοκάλι. Ευχαριστούμε Αχτίδα μου για αυτή τη τόσο μυρωδάτη συνταγή.

dhmhtra είπε...

Για τον απογευματινό μου καφέ θα ήθελα ένα μεγάλο κομμάτι κέικ και ένα πιατάκι γλυκό περγαμόντο!

αχτίδα είπε...

ΦΙΛΕΣ ΜΟΥ ΛΥΠΑΜΑΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΑΠΑΝΤΩ ΣΤΗ ΚΑΘΕ ΜΙΑ ΧΩΡΙΣΤΑ , ΕΧΩ ΠΟΛΥ ΔΟΥΛΕΙΟΑ ΣΤΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΡΟΛΑΒΑΊΝΩ Η ΕΡΜΗ.ΘΑ ΣΑΣ ΠΩ ΠΡΟΣΕΧΩΣ ΜΕΡΙΚΑ ΛΙΚΕΡ ΠΟΥ ΚΑΝΩ.

Ειρηνη είπε...

Πολύ ξεχωριστό κεκάκι!Και φαίνεται τόσο αφράτο!Ένα μεγάλο κομμάτι για ,
μένα!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΠΩ ΠΩ!!!!ΤΕΛΕΙΟ ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ.ΤΟΝ ΠΕΡΑΣΜΕΜΟ ΜΗΝΑ ΦΤΙΑΞΑΜΕ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ.ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΚΕΙΚ.
ΜΙΑ ΦΟΡΜΟΥΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΕΔΩ ΠΑΡΑΚΑΛΩ :)))))
ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ.