Πέμπτη, 25 Φεβρουαρίου 2010

Φιρίκι γλυκό

Φιρίκια μου έφερε ο Δημήτρης μου φίλες μου για να κάνω γλυκό, σας είπα ..μου μπήκε η ιδέα να κάνω βαζάκια με γλυκά και να φιάξω καλαθάκια με διάφορα δικά μου πράγματα και αυγουλάκια για δωράκια στις φίλες μου.Ωραία ιδέα δεν είναι;

Υλικά:
20 φιρίκια
1 κιλό ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
1 λεμόνι
3 κουτ.σ. γλυκόζη
αμπαρόριζα
1 φλιτζ. αμύγδαλα καθαρισμένα λευκά

Καθάρισα τα μηλαράκια και αφαίρεσα το εσωτερικό τους με ειδικό εργαλείο, τα έβαλα στο λεμόνι με νερό να μη μαυρίσουν. Μετά τα έβαλα στη κατσαρόλα , πρόσθεσα τη ζάχαρη, το νερό και τα άφησα να πάρουν βράση. Όταν έβρασαν πρόσθεσα την αμπαρόριζα για μυρωδιά και το λεμόνι και τα άφησα πάλι να πάρουν βράση. Μόλις κρύωσαν πρόσθεσα τα αμύγδαλα , αφαίρεσα την αμπαρόριζα και τα ξαναέβαλα να βρασουν προσθέτοντας τη γλυκόζη ( προαιρετικά) μέχρι να νοιώσω οτι έγινε το σιρόπι.Τα άφησα να κρυώσουν και δοκίμασα σε ένα πιατάκι αν έδεσε.
Όπως βλέπετε τα έβαλα σε βαζάκια με τα αμυγδαλάκια τους που μπήκαν και στο κέντρο κάθε φιρικιού. Αύριο θα τα στολίσω με τα πετσετάκια τους και τις κορδελίτσες τους και θα ζωγραφίσω όμορφες ετικέτες λέω για να γράψω το όνομα του γλυκού!

Δοκιμάστε φίλες μου , είναι πανεύκολο!

19 σχόλια:

marilia είπε...

Να δοκιμάσουμε! Αλλά φέρε και κάνα κουταλάκι, μη μας δίνεις μόνο τη συνταγή και τη φωτογραφία!!!! Εεεεμμμμ!!!

Ξανθή είπε...

Αχτίδα πολύ ωραίο, έχω κάνει κι εγώ πριν καιρό.
Όσο για τα δωράκι που λες δεν υπάρχει καλύτερο δώρο από ένα σπιτικό γλυκό, μια μαρμελάδα αλλά και την προσωπική σου αγάπη για αυτόν που το δίνεις.
Καλησπέρα!!!

Aliki είπε...

Αχ βρε Δημητρη
Αχ βρε Αχτιδουλα τι μου κανετε...
να κλεψω ενα βαζακι απο το blogaki σας να το τρωω οταν παθαινω υπογλυκαιμια? Το λατρευω το φιρικι.
φιλια πολλα
και καλα μαγειρεματα.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Τι όμορφη και ευγενική η σκέψη σου να δωρίσεις καλούδια από τα χεράκια σου στις φιλενάδες σου!!
Μπράβο Αχτίδα μου, είμαι σίγουρη ότι θα το καταευχαριστηθούν!

Λίλα είπε...

Τη σκέψη την βρίσκω υπέροχη αλλά και το γλυκάκι σου είναι φανταστικό!!!!

big mama είπε...

Αυτό το γλυκάκι, μέχρι και εγώ που δεν το έχω προσπαθήσει, λέω να το δοκιμάσω! Μου αρέσει πολύ το φιρίκι!

αχτίδα είπε...

@ marilia μου είπες οτι θα έρθεις , σίγουρα λοιπόν θα έχεις το ..δωράκι σου!

αχτίδα είπε...

@ marilia, σκέπτομαιπράγματι να κάνω τέτοια καλαθάκια για τις φίλες μου!

αχτίδα είπε...

@ Aliki μου πίστεψε με αν είχα χρόνο και ευκαιρία για εκδρομή θα ερχόμουνα σε σένα, λατρεύω το Ναύπλιο.

Asteri είπε...

Είναι το μόνο γλυκό κουταλιού που μου αρέσει και το φτιάχνω :)))
Όσο για τα χειροποίητα δωράκια, είμαι υπέρ :))))
Καλημέρα

αχτίδα είπε...

@ ΕΛΕΝΑ, πρέπει να βρω ίδια καλαθάκια αυτό το καιρό.Θα τα κάνω πανέμορφα, θα σας τα δείξω!

αχτίδα είπε...

@ Λίλα μου δεν ξέρεις με τη χαρά τα φιάχνω, τρώω και ..καζούρα απο τη Δημήτρη..μου λέει οτι έχουμε μετοχές στις ζάχαρες, κιβώτια μου τις αγοράζει...!

αχτίδα είπε...

@ big mama, εγώ πάλι δεν το αγαπώ, δοκίμασα ένα για να δω πως το έκανα, αγαπώ το περγαμόντο.Τώρα σειρά έχει το πορτοκάλι!

αχτίδα είπε...

@ Asteri, καλέ..σε πολλές αρεσει το φιρίκι.

cibuseta είπε...

Τα φιρίκια μ'αρέσουν πολύ αλλά ως γλυκό δεν έτυχε ποτέ να τα δοκιμάσω. Τέλεια φαίνονται με τ'αμυγδαλάκια τους! Super-duper δωράκι! Μακάρι οι φίλες μου να ήταν σαν κι εσένα!:-)

marilia είπε...

χιχιχιχιχι! Θα φτάσω ως τη Νάουσα. Μεγάλη η χάρη μου! :):):):) Εγώ e-κουταλιά ζήτησα! (και... μεταξύ μας, γλυκό του κουταλιού δεν τρώω ποτέ! Τρώω μόνο ό,τι περιέχει σοκολάτα). :)

φιλί

Και λοιπόν;E allora? είπε...

δεν έχω φάει γλυκό του κουταλιού μήλο...πότε θα κατέβω Ελλάδα να τα τσακισω!!!;;;

καλημερούδια σε όλους

kiki είπε...

Με γιαουρτάκι κάθε βράδυ! Τρέλα!

Pansofix είπε...

τελειο το φιρικι τελαυταια φορα το εφαγα στο πηλιο στη ζαγοραβ απο τον φανταστικο συναιτερισμο γυναι8κων!!!