Ταλιατέλες με γαρίδες σε πήλινα

Ευχαριστούμε τη φίλη μας Alma Libre για το βραβείο που μας έδωσε θα τον φορέσουμε και οι δύο

Σήμερα βράδυ καλέσαμε ένα φιλικό ζευγάρι που γνωρίσαμε τελευταία να φάει μαζί μας. Τους υποσχέθηκα κάτι το θαλασσινό και έτσι αν και βραδάκι τους έκανα κάτι το αγαπημένο μου. Ταλιατέλες με γαρίδες στα πήλινα Εύκολη συνταγή και την αρχίζω με το να καθαρίσω τις γαρίδες.... όσο η καλή μου Αχτίδα γράφει και παίζει στο Laptop της.. και μου λέει πάνω από τη πλάτη της..: - Κάντα εσύ κι εγώ θα τα πλύνω καλέ μου..... Καθάρισα λοιπόν τις γαρίδες και τις έβαλα στην άκρη. Προηγουμένως όμως είχα βράσει 1/4 του κιλού μικρές ζαβογαρίδες για να πάρω το ζουμί τους και να βράσω αργότερα σε αυτό τις ταλιατέλες μου. Προσοχή ..όχι πολύ βράσιμο γιατί θα ψηθούν και μέσα στα πήλινα.
Ετοιμάζω και τη σάλτσα με φρέσκια ντομάτα ( η ένα κονκασέ), 1 ξερό κρεμμύδι, 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, μπόλικο μαϊντανό , πιπεριά Φλωρίνης πράσινη και λίγη καυτερή . Πρώτα βέβαια σοτάρισα το κρεμμύδι και για ζωμό έβαλα πάλι από εκείνο που έβγαλα από τις ζαβογαρίδες. Τέλος προσθέτω ψιλοκομμένο μαϊντανό που μου αρέσει τρομερά το άρωμα του γι' αυτό και σε πολλές μακαρονάδες τον βάζω ωμό και απλώς μαραίνεται από τη ζέστη των μακαρονιών.
Στα πήλινα ατομικά μου σκεύη ( δικά μου είναι ) βάζω τα μακαρόνια και μέσα τους τοποθετώ τις ωμές γαρίδες . Ρίχνω από επάνω τη σάλτσα που έχω κάνει και πριν τα κλείσω ρίχνω από μια χούφτα κασέρια διάφορα τριμμένα και κλείνω το καπάκι.
Το φαγητό μου έγινε υπέροχο και χάρηκα που το τίμησαν όλοι.. Το συνόδευα με κουτσομούρες τηγανητές και το τουρσί μου που έγινε φανταστικό. Το έφαγαν όλοι.. εκτός από την γυναίκα μου που όπως μου είπε δεν μπορεί να φάει βράδυ..Έχω δίκιο να παραπονιέμαι; Έφαγε μόνον 5 κουτσομούρες που ήταν μια σταλιά όμως... δοκίμασε από τα κουλουράκια της που έφτιαξε βραδιάτικα...


Πάντως δηλώνω ότι μου έπλυνε όλα όσα λέρωσα χωρίς διαμαρτυρία γιατί λέει: - Είμαστε οι...δυο μας στη κουζίνα! ( Η γλυκιά μου!)