Τούρτα τριαντάφυλλο

Για την βαφτισιμιά μου η τούρτα που μου την ζήτησε σπιτική και για την ηλικία της .. μόλις 14 ετών! Σκέφτηκα κάτι ελαφρύ , λευκό , ροζ και..τριανταφυλλένιο!

Ένα απλό παντεσπάνι φίλοι μου έκανα στα γρήγορα .

Υλικά: 

6 αυγά

1 βανίλια

1 και 1/4 φλτζ. ζάχαρη(220 γρμ)

3/4 φλτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3/4 φλτζ. τσαγ. κορν φλάουερ

Το ψήνω στους 180 β 

Για τη κρέμα: 

225 γρμ λευκή σοκολάτα

50 γρμ κρέμα γάλακτος

500 γρμ. χτυπημένης σε παχύρρευστη μορφή

μία κουταλιά της σ. μαρμελάδα τριαντάφυλλο

Κόβω το παντεσπάνι σε τρία μέρη και βάζω το πρώτο βάση στο δίσκο. Βρέχω τον ένα πάτο με ένα υγρό φτιαγμένο από γάλα , σιρόπι τριαντάφυλλο ( από το γλυκό που κάνω ) και λίγο λικέρ.

Βάζω τη μισή κρέμα λευκής σοκολάτας και κάνω την ίδια σειρά εργασίας και στον δεύτερο πάτο. Όταν προσθέσω τον τρίτο απλά τον βρέχω πολύ καλά με το ίδιο υγρό και εν συνεχεία με την σακούλα κορνέ στολίζω ολόλευκη τη τούρτα.

Για τη διακόσμηση σκέτη σαντιγί λευκή από κρέμα γάλακτος φυτική.

Ένα πακετάκι αμυγδαλόπαστα και χρώμα κόκκινο. Το πλάθω με τα δάχτυλα και κάνω την αμυγδαλόπαστα ροζ. Κατασκευάζω με τα χέρια μου ένα τριαντάφυλλο και λίγα φύλλα και με το πλάστη κάνω την κορδέλα επάνω σε αντικολλητικό χαρτί. 

Λίγες διακοσμητικές ζαχαρώδεις νιφάδες πολύχρωμες και ...Χρόνια σου Πολλά γλυκιά μου.