Πέμπτη, 13 Ιανουαρίου 2011

Μπριάμ με λουκάνικο χωριάτικο

Ένα νόστιμο φαγητό με ότι λαχανικά είχα στο ψυγείο και έγινε στη κυριολεξία άφαντο ενώ στην αρχή δέχθηκε απο τον...Σεφ της κουζίνας μου ( βλ. Δημήτρης) μια περιφρονητική ματιά! Έπρεπε φίλοι μου να του πάρω το πιάτο απο μπροστά του όταν το..χλαπάκιαζε!


Τηγανησα 2 μελιντζάνες



Λίγες πατάτες επίσης κομμένες σε χοντρά κομμάτια..



Αρκετές πιπεριές μακρόστενες και μισή καυτερή...



Δύο πράσα που τα ψιλόκοψα ...




2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μακρόστενες λωρίδες...


Σοτάρισα και καραμέλλωσα τα κρεμμύδια με το πράσο βάζοντας καιμ μια σκελίδα μεγάλη σκόρδο...



 Έβαλα όλα τα υπόλοιπα  υλικά δηλαδή τις μελιντζάνες, τις πατάτες, τις πιπεριές στο αγαπημένο μου τύπου γιοκ τηγάνι. Πρόσθεσα μια φρέσκια ντομάτα κομμένη σε κύβους, αλάτι , πιπέρι , μαιντανό και τα αφήνω να πάρουν μια ελαφριά βράση.Τέλος προσθέτω το λουκάνικο και τα αφήνω σε σιγανή φωτιά να φύγει το ζουμί..




Έτοιμο και πεντανόστιμο .. το παραδέχθηκε τελικά!

5 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Αυτό του έλειπε, να μην το παραδεχτεί χα χα χαα!
Μπράβο Αχτίδα μου, φαίνεται σούπερ το φαγάκι σου!

Ανώνυμος είπε...

me tosa faghta,mezedakia,glyka pou ftiaxnetai eprere na mh xwrate apo thn porta,mia xara eiste ki esy axtida kai o kyrios dhmhtrhs.kalhnyxta apo elenh.

RIRI είπε...

Μεγάλη εμπνευση ειχες Αχτίδα μου, το φαγητό υπέροχο εγινε!!!!Ολο φτιάχνεις φαγητα που αρέσουν στον ανδρα μου, τα βλέπω και του τα φτιάχνω και τα καταευχαριστιέται!!!(Εγω ειμαι του κρέατος-εκείνος προτιμά τα ζαρζαβατικά!!!)
Πέρνα μια βόλτα αποι το blog μου, εχω κάτι για σένα!!!
Καλό βράδυ!!!

Penelope είπε...

Για σας τους δύο, που έχετε γίνει τρεις πια στην κουζίνα... Τρεις και ακαταμάχητοι δηλαδή, ένα μικρό βραβείο σας περιμένει στο blog μου.
Καλημέρες και καλή εβδομάδα σας εύχομαι.

Nandia είπε...

Μου άνοιξε η όρεξη!!!