Δευτέρα, 18 Ιανουαρίου 2010

Σελινόσουπα με μοσχαράκι

Θα σας πω οτι είναι απο τις μόνες σούπες που τρώει η γυναίκα μου με ευχαρίστηση και μιας και είναι λίγο άρωστη είπα να της κάνω το αγαπημένο της σέλινο. Λαΐκή λοιπόν το Σάββατο και πήρα υπέροχο σέλινο και μια ρίζα σέλερυ, φρέσκα καρότα και είχα μοσχαράκι στο ψυγείο.
Κόβω τα κομμάτια του σέλινου μεγάλα και όχο όπως οι άλλες σούπες και τα καρότα μακρόστενα και κομμένα στα τέσσερα κατα μήκος.Βάζω και λίγες πατατούλες χωρίς να τις κομματιάσω γι' αυτό και αγοράζω λίγες μικρές για τέτοια δουλειά.

Αφολυ πλύνω και κομματιάσω τα λαχανικά βράζω στη χύτρα ταχύτητος το κρέας κα το βάζω στην άκρη όπως βλέπετε. Στο ζωμό αυτό βάζω τα λαχανικά μόνα τους να βράσουν στο υπέροχο ζωμό που έχω προσθέσει και λάδι. Το βολβό απο το σέλινο το κόβω σε χοντρές φέτες και το βάζω μέσα.

Όταν δω οτι τα λαχανικά έγιναν προσθέτω το κρέας και τα αφήνω για την τυελευταία βράση .Δεν βάζω ούτε ρύζι ούτε άλλο ζυμαρικό.Το προτιμώ έτσι, με τη νοστιμιά του ζωμού του μοσχαριού.
Στο δίσκο το πιάτο της Αχτιδούλας μου, λίγοπιπέρι για νοστιμιά και ...της άρεσε βέβαια, γιατί προχθές μου την ζήτησε η ίδια!

23 σχόλια:

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

αγαπημένη σουπίτσα, μήπως πωλείται κανένα διαμέρισμα στην οικοδομή σας να σε έχω γείτονα να τρώω μονίμως σουπίτσες που δεν τρώει η αχτιδούλα;

dhmhtra είπε...

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
Με τόσο κρύο που έχει σήμερα ένα πιάτο σούπα είναι ότι πρέπει.

big mama είπε...

Πολύ λαχταριστή η σουπίτσα! Περαστικά στην Αχτιδούλα και καλή εβδομάδα!

marilia είπε...

Ναι, είναι πολύ γιάμμι και η αγαπημένη μου! Αλλά χωρίς πατάτα, με κριθαράκι! Γιάμμιιιιιιιιιι!!

Ό,τι περισσέψει στην κατσαρόλα... εγώ!

Λίλα είπε...

Αγαπητέ Δημήτρη η σούπα σου είναι καταπληκτική αλλά πιο καταπληκτικό είναι που την έφτιαξες για την γυναικούλα σου που είναι αρρωστούλα!

Ξανθή είπε...

Έχουμε πολύ καιρό να φτιάξουμε σούπα, καλά που μας το θύμησες!!

Δημήτρης είπε...

@ ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ, μακάρι να μέναμε κοντά περισσότερο να μαγειρεύαμε μαζί.

Δημήτρης είπε...

@ dhmhtra , λατρεύω τις σούπες.

Δημήτρης είπε...

@ big mama, η υγρασία της πόλης μας φταίει , κι εγώ πονάω στη μέση μου...γεράματα !

Δημήτρης είπε...

@ marilia, να φας απο μένα κριθαράκι με αρνάκι στη γάστρα ..να γλύφεις τα δάχτυλά σου!

Δημήτρης είπε...

@ Λίλα, ε! την περιποιούμαι, μια την έχω και τι γυναίκα..Αχτίδα μου!

Δημήτρης είπε...

@ Ξανθή , έγώ φτιάχνω πολύ συχνά σούπες για τί τις αγαπώ πολύ .

gvarvakis είπε...

Καλημέρα Δημήτρη!
Βλέπω μετά την προχθεσινή "κατσάδα", δεν αφήνεις σχόλιο για σχόλιο αναπάντητο :))
Στο σπίτι μας ψάχνουμε αφορμή για σούπες!
Η επόμενη θα είναι με τη δική σου συνταγή :)
Φιλιά στην Αχτίδα σου

marilia είπε...

Καλέ, δεν το τρώω το αρνί! Φέτος δοκίμασα πρώτη φορά, το Πάσχα. Έκτοτε έχω φάει 3-4 φορές, με δυσκολία, επειδή το 'χε φτιάξει η μαμά. Αλλά για να φανταστείς τι τραβάω, μου εύχεται ο άντρας που θα πάρω να τρώει ΜΟΝΟ αρνί! Δηλαδή... ντουγρού για διαζύγιο!!!! :):)

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΚΑΛΩΣ ΣΕ ΒΡΗΚΑ ΑΠΟ ΕΔΩ ΦΙΛΕ ΔΗΜΗΤΡΗ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ.ΤΕΛΕΙΑ Η ΣΟΥΠΑ ΣΟΥ.ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ!!!ΝΑ ΕΙΣΑΣΤΕ ΚΑΛΑ.

αχτίδα είπε...

@ gvarvakis, είδες οτι και ο Άγιος θέλει φοβέρα;

Δημήτρης είπε...

@ gvarvakis φίλε μου όταν φωνάζει έχει δίκιο συνήθως, σπάνια φωνάζει.Είμαι λίγο τεμπέλης με τα σχόλια, τα διαβάζω μα πρέπει να κάνω αποσύνδεση και ξανά κωδικούς και βαριέμαι.Σήμερα έκανα γαρίδες τηγανιτές που τις είχα μαρινάρει σε λευκό κρασί ..μούρλια !

Δημήτρης είπε...

@ marilia, μη σκάς να σου το κάνω με μοσχαράκι και πιπεριές πολύχρωμες στο κριθαράκι.

Δημήτρης είπε...

@ JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS, καλώς ήρθες, όπως λέει και η γυναίκα μου! Πάντα η σούπα είναι όμορφη αυτήν την εποχή.

Δημήτρης είπε...

@ αχτίδα , σου έχω πει οτι γίνεσαι όμορφη όταν φωνάζεις;Πάμε σινεμά αύριο αν θες, μη μου στεναχωριέσαι.

Pansofix είπε...

καλησπερα καλως σε βρηκα...ωραια η σουπιτσα!!!

Δημήτρης είπε...

@ Pansofix, ευχαριστώ φίλη μου, καλώς ήρθες στη...κουζίνα μας.

elen είπε...

Υπέροχο φαγάκι!!! Και ειδικά όταν είναι φτιαγμένο με τόση αγάπη και μεράκι!! Εύχομαι να είναι καλύτερα η Αχτίδα μας!!! Καλό απόγευμα!!!