Γαρίδες σαγανάκι

Αυτό το καιρό υπάρχει πολύ γαρίδα στην αγορά της Θεσσαλονίκης και σε πολύ καλή τιμή, έτσι κι εγώ που την αγαπώ πολύ την αγοράζω συχνά και κάνω αυτό το πιάτο που αρέσει σε όλους μας. Γίνεται γρήγορα, με εύκολα υλικά που πάντα υπάρχουν στο σπίτι.

Υλικά:
γαρίδες ( ανάλογα με τα άτομα)
2-3 ντομάτες φρέσκες ή σε κονσέρβα ( τις φτιάχνω μόνος μου)
πιπεριά πράσινη σε κομματάκια
λίγο λευκό κρασί ή ούζο
τυρί φέτα ( μου αρέσει το κατσικίσιο)
πιπέρι

Καθαρίζω τις γαρίδες και τα κεφάλια τα βράζω κρατώντας το ζουμί.Τρίβω τις ντομάτες και τις βάζω στο αντικολ. σαγανάκι που έχω μαζί με το ζωμό απο τα κεφάλια και τις πιπεριές.Προσθέτω το λάδι και και το κρασί και αφήνω να γίνει η σάλτσα. Τελευταίες στιγμές βάζω τις γαρίδες και το τυρί θρυμματισμένο με το χέρι μου και τα αφήνω να πάρουν μια γρήγορη βράση λεπτού , να δέσει απο το τυρί.
Δεν βάζω αλάτι γιατί έχει αλμύρα το τυρί.