Κυριακή, 22 Νοεμβρίου 2009

Κυκνάκια

Τα έκανα για τα γεννέθλια του εγγονού μου, τα έψησα λίγο περισσότερο λόγω του άτιμου φούρνου φυσικού αερίου που έχω και μου έγιναν λίγο ..μελαμψά και το κυριώτερο; ΞΕΧΑΣΑ ΝΑ ΤΑ ΒΓΑΛΩ!
Αλτσχάιμερ θα πείτε... κούραση ..κάτι απο απο σαστιμάρα της ημέρας που μας κυνηγούσε..πάντως τώρα μου έμειναν μια σακούλα σουδάκια, λαιμοί και κρέμα στο ψυγείο!! Τα έδωσα το πρωί στα διδυμάκια και σε δυο άλλα στο παραδίπλα διαμέρισμα τουλάχιστον να φαγωθούν.
Υλικά για 25 ΣΟΥ
1 ποτήρι νερό
1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει
ελάχιστο αλάτι
150 γρμ βούτυρο
4 κρόκοι αυγών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζετε το νερό σε μια κατσαρόλα βάζοντας μέσα το βούτυρο, μόλις βράσει ρίχνω το αλεύρι χτυπώντας το μίγμα συγχρόνως με το μίξερ χειρός, η ζύμη αποκολάται απο τα τοιχώματα , αφήνω ελαφρά να κρυώσει και προσθέτω ένα ένα τους κρόκους των αυγών που πολλές φορές γίνονται και 5 ανάλογα με το μέγεθος τους.
Μόλις δείτε τη ζύμη οτι αποκολάται απο τα τοιχώματα πάλι με ένα κουταλάκι κάνετε σχήμα σαν αυγουλάκι με το κουτάλι επάνω σε αντικολυτικό χαρτί .
Τα ψήνετε 1 ολόκληρη ώρα χωρίς να ανοίξετε το φούρνο στους 180 βαθμούς μπορεί και περισσότερο,να δείτε το μπαλάκι να γίνεται αλαφρύ στο χέρι σας και άδειο μέσα.


Σε ένα άλλο ταψί κάνω κορδονάκι του δίνω το σχήμα του λαιμού του κύκνου και πατώ την άκρη να μοιάζει με κεφαλάκι.

Όταν ψηθούν κάνω μια κρέμα ζαχαροπλαστικής ή μια κρέμα στιγμής Γιώτη για μιλφέιγ, κόβετε το μπαλάκι οριζοντίως και το επάνω μέρος σε δυο μέρη ώστε να σχηματιστούν δύο φτερά. Γεμίζετε το κάτω μέρος με μια κουταλιά κρέμα.
Τώρα εγώ δεν έβαλα λευκή γιατί μου περίσεψε κρέμα σοκολάτας απο τη τούρτα και έβαλα αυτήν, όμως είναι απείρως πιο όμορφα με λευκή ζαχαροπλαστικής.

Στερεώνω το λαιμουδάκι χώνοντας το μέσα στη κρέμα , βάζω στο τέλος προσεκτικά τα " φτεράκια" στα πλάγια με μια κίνηση σαν να είναι ανοιχτά και προσθέτω λίγη σαντιγί στο κεφαλάκι και στο ένωμα των φτερών. Οταν γίνουν με τα κανόνικά τους χρώματα σε κρέμα γίνονται πανέμορφα και εντυπωσιακά για παιδικά πάρτυ.


Καλή σας επιτυχία !

23 σχόλια:

BIKY είπε...

ουαου καταπληκτικά !!

my craft and art creations είπε...

Πάρα πολύ όμορφα!!!
ευχαριστούμε για τις οδηγιες!!!

marilia είπε...

Τι φοβερή ιδέα!!! Μπράβο σου! Άμα ξαναγίνω παιδάκι (είπε κανείς τίποτα;), θα τα επιχειρήσω.

stalamatia είπε...

Πολύ όμορφα Αχτιδούλα μου ,είμαι φίλη με τον Πασχάλη να πάρω ένα;

big mama είπε...

Τι ωραία ιδέα! Φαίνονται πανέμορφα! Γεια στα χέρια σου!

Thalassenia είπε...

Να τα εκατοστήσει ο εγγονός σου και να είσαι πάντα καλά, να του φτιάχνεις τέτοιες χαρούμενες νοστιμιές.

Και λοιπόν;E allora? είπε...

Καλώς σε βρήκα αχτίδα
Τι ωραία ιδέα για μικρούς και μεγάλους.
Να χαίρεσαι το εγγονό σου :)

αχτίδα είπε...

@ BIKY, χαίρομαι που σου αρέσανε φίλη μου αν και δεν τα πέτυχα όσο άλλες φορές, όλα μου πήγαν στραβά.

αχτίδα είπε...

@ my craft and art creations, ευχαριστώ καλή μου, η γνώμη σου μετράει για μένα.

αχτίδα είπε...

@ marilia, κάνε πάρτυ εσύ και σου φτιάχνω καλέ μικρό μου κουκλάκι!

αχτίδα είπε...

@ stalamatia, τι κρλίμα να μην είσαι κοντά μου, τα μοίρασα σήμερα, δεν κράτησα ούτε ένα, αποφεύγω τα γλυκά.

αχτίδα είπε...

@ big mama, καλά εσένα δεν τολμώ να σου τα δείξω..φτιάχνεις πανέμορφα πράγματα.

αχτίδα είπε...

@ Thalassenia, σ' ευχαριστώ καλή μου, μακάρι να μου δίνει ο Θεός δύναμη κια διάθεση.

αχτίδα είπε...

@ Και λοιπόν;E allora?, καλώς ήρθες καλή μου , σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια νέα μου φίλη.

Λίλα είπε...

Kαταπληκτικά τα κυκνάκια σου αχτίδα μου, αν και όταν σας βλέπουμε με τον Δημήτρη σου μάλλον κάτι σε πιτσουνάκια μας θυμίζετε!

Asteri είπε...

Πάρα πολύ όμορφα και πολύ ωραία ιδέα :))

Δέσποινα είπε...

ωραία η συνταγή αλλά δε θέλω να τα φτιάξω,θέλω να τα φάω!Να σου ζήσει ο τυχερός εγγονός!

Αγγελικη Ν είπε...

Να σας ζήσει Αχτίδα μου! Ωραιότατα τα κυκνάκια! Και του χρόνου να είσαστε γεροί και αγαπημένοι!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Χιλιόχρονος ο εγγονός σου, τυχερός που η γιαγιά του ετοιμάζει τόσα καλούδια!
Καλή βδομάδα!

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Είσαι απιστευτη...
:-)))
Και του χρόνου να είσαι καλά να του ξαναφτιαξεις

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

marilia είπε...

Σ' ευχαριστώ, γλυκουλοΑχτίδα! Το δικό μου το... πάρτι πέρασε. :) Ήταν πάρτι... πιτζάμα και εντελώς πριβέ. Αποκλειστικά για ένα άτομο, εμένα! :)

καληνυχτοφιλάκι

gvarvakis είπε...

Να σας ζήσει το καμάρι σας!! Είναι πολύ τυχερό που σας έχει κοντά του!!
Πανέμορφα τα κυκνάκια σου Αχτιδούλα.
Να είσαι καλά
Και του χρόνου :)
Φιλιά
Καλή σου μέρα

paidika parti είπε...

Πολύ πρωτότυπη ιδέα για παιδικά γενέθλια και πάρτυ!!! Συγχαρητήρια!!!